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麻婆豆腐的做法

时间:2014-05-24 10:14来源:未知 作者:chengdu 点击:
豆腐的营养价值是最高的,人们的餐桌上是离不开豆腐的,所以人们研究了很多种豆腐的做法。麻婆豆腐就是最受人

  豆腐的营养价值是最高的,人们的餐桌上是离不开豆腐的,所以人们研究了很多种豆腐的做法。麻婆豆腐就是最受人们欢迎的,现在我们就说说麻婆豆腐的做法。

  麻婆豆腐不仅有清热泻火的功效,同时,还可以化痰止咳的功效,而且做麻婆豆腐的方法也是非常的简单的,只需要十几分钟的时间。

  主要材料:豆腐、牛肉馅、青蒜、豆瓣酱

  辅料:花椒粒、姜、酱油、糖、肉汤、油

麻婆豆腐

  具体做法:

  首先,将豆腐切成小方块,然后放入加入适量盐的沸水中焯一下,目的是为了去除豆腥味,然后捞出来用清水浸泡。

  然后,将花椒粒放入干锅中炒香,塔粉末备用。将牛肉切成粒,放入适量的料酒,生抽,胡椒粉腌制15分钟。在将牛肉下锅之前,加入少许的淀粉,将牛肉抓拌均匀。

  其次,将青蒜、姜切末然后放入锅中炒,在放入生抽,放入牛肉,翻炒是牛肉变成金黄色,再放入豆瓣酱翻炒,同时放入红辣椒酱油等。

  最后在倒入适量的肉汤,将切好的豆腐放进锅里,烧3分钟的时间。在出锅之前撒上青蒜末就好了。

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