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仔姜辣牛蛙做法

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仔姜辣牛蛙做法
仔姜辣牛蛙材料:牛蛙350克,仔姜150克,青椒、红椒各适量
盐3克,鸡精2克,生抽、料酒各10克,红油、生粉各适量
 
1牛蛙治净切小块,用生抽、料酒和生粉腌至入味;仔姜去皮,洗净切片;青椒、红椒 分别洗净切圈。
2锅中注油烧热,下牛蛙炒至变色,加入红油、仔姜、青椒和红椒同炒。
3待牛蛙和仔姜均炒熟后加盐和味精调味, 炒匀即可。
 
仔姜辣牛蛙功效:仔姜中的姜辣素进入体内后,能 产生一种抗氧化本酶,可延缓人体衰老。
仔姜可以作菜肴的配菜或 酱腌,味道鲜美。用途广 泛,既是很好的佐料、调 味品,也是很好的医疗保 健品;既可生食,也可做 馅。古人称之为“蔬中拂 土 ”。吃饭不香或饭量减少 时吃上几片姜或者在菜果 放上一点嫩姜,都能改善 食欲,增加饭量,所以俗 话说:“饭不香,吃生姜”。
仔姜辣牛蛙做法
仔姜辣牛蛙做法贴士:加入适量香芹,此菜味道会更好。
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