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干煸牛肉丝视频做法

时间:2014-04-13 16:05来源:未知 作者:adminadmin 点击:
干煸牛肉丝视频做法 干煸牛肉丝材料:牛里脊肉,芹黄,姜丝,醋,豆瓣酱,花椒粉,盐,味精,料酒,香油,糖,
干煸牛肉丝视频做法
干煸牛肉丝材料:牛里脊肉,芹黄,姜丝,醋,豆瓣酱,花椒粉,盐,味精,料酒,香油,糖,酱油。
1.牛肉切成丝(6厘米长,5毫米粗)。
2.锅放在火上烧热,放入菜油100克,烧开后放入牛肉丝反复煸炒,并加少许盐。
3.炒制基本没有水气的时候,倒入漏勺中,把油滤掉。
4.另在锅中放香油,辣椒油,把煸炒好的牛肉丝倒入锅内。
5.加入豆瓣酱,辣椒面,炒至油红酱酥时,放料酒,味精,糖,姜丝,芹菜丝。
6.喷上醋,淋入明油,即可出锅,出锅之后撒上花椒面。
干煸牛肉丝特点:香辣鲜香,肉质干香,回味醇厚。
干煸牛肉丝四川名菜,起源于自贡。

干煸牛肉丝视频详细做法
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