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魔芋烧鸭做法视频

时间:2014-04-13 15:51来源:未知 作者:adminadmin 点击:
魔芋烧鸭视频详细做法,魔芋烧鸭是四川名菜,味浓爽口
魔芋烧鸭视频详细做法
魔芋烧鸭原料:嫩鸭一只,魔芋豆腐750克
魔芋烧鸭调料:酱油,豆瓣,姜片,蒜片,花椒,干辣椒,胡椒粉,味精,盐,鲜汤,料酒,淀粉,混合油
魔芋烧鸭详细做法
1.魔芋豆腐切成长方条。
2.嫩鸭剁成6厘米长的条,鸭子用水焯透,然后捞出,再放魔芋豆腐条用水焯透,捞出。
3.捞出后放到清水里,鸭条放在160摄氏度的热油中炸去水分。
4.表面出现黄色斑点时起过倒入漏勺内。
5.锅内留少许油,放花椒,干辣椒烧炸,加豆瓣酱,姜片,蒜片炒香。
6.继续放料酒,清汤,烧煮后捞去剩渣
7.放入鸭条,加料酒,盐,味精,胡椒粉,
8.待鸭条烧至7成熟时,放入魔芋调,用小火烧透。
9.汤收浓,加水淀粉勾芡。
10.淋明油,装盘即可。

魔芋烧鸭视频详细做法
(责任编辑:admin)
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